Tecnología y Biotecnología de los Alimentos · DESNU 2027
Producción, agro y ambiente
Tecnología y Biotecnología de los Alimentos
Tecnicatura Superior · Duración prevista: 3 años
En pocas palabras
Forma técnicos/as para gestionar procesos tecnológicos y biotecnológicos vinculados con los alimentos, operar y controlar procesos y equipos, asegurar la calidad e inocuidad y colaborar en investigación y desarrollo de nuevos productos y procesos.
Qué vas a aprender a hacer
Gestionar procesos tecnológicos y biotecnológicos de producción de alimentos, organizando recursos, materias primas, insumos y equipamiento.
Operar y controlar parámetros de procesos, equipos de laboratorio y plantas piloto.
Realizar e interpretar análisis organolépticos, físicos, químicos, fisicoquímicos y microbiológicos para el control de materias primas, procesos y productos.
Aplicar Buenas Prácticas de Laboratorio y Manufactura, normas de calidad, higiene, inocuidad, seguridad y ambiente.
Colaborar en investigación básica y aplicada y en el desarrollo y evaluación de nuevos productos y procesos biotecnológicos.
Dónde podrías trabajar
Puede desempeñarse en industrias alimentarias, laboratorios de análisis y control de calidad, empresas farmacéuticas y biofarmacéuticas vinculadas con alimentos y biotecnología, empresas del sector agroalimentario, instituciones de investigación e innovación tecnológica y otros ámbitos donde se desarrollen procesos y controles afines.
